TERRA BIANCA

Azienda Agricola Di Bartolomeo

Produzione Olio Extra-vergine d’Oliva, dal produttore al consumatore

Da generazioni la famiglia Di Bartolomeo si occupa della coltivazione di ulivi e della produzione di olio extra-vergine di oliva.
L’azienda è situata a Cugnoli, in Abruzzo, in un’incantevole zona collinare in provincia di Pescara.
Nelle terre di famiglia si coltiva prevalentemente Leccino, Frantoio e Dritta.
La sapiente miscela di cultivar tipici produce un olio di qualità, dal profumo intenso e da un armonico sapore amaro e piccante.
Negli ultimi anni è stato impiantato un nuovo uliveto con varietà particolarmente rustiche quali: Picholine, Moraiolo, Maurino, Bianchera caratterizzate da un’ottima resistenza, sia all’aridità che al freddo e da un buon rapporto di impollinazione.
La raccolta delle olive inizia a metà ottobre e viene effettuata a mano con pettini agevolatori.
La molitura avviene entro le 24 ore dalla raccolta per limitare la fermentazione, con processi di estrazione a freddo che non alterano le caratteristiche del frutto.
L’olio – non filtrato – viene conservato in ambiente fresco, in contenitori ermetici in acciaio inox, fino all’imbottigliamento.

Contatti

Via Colle Della Torre, 22 – Cugnoli (PE)
Telefono: 085 41 41 71 – Cellulare: 328 31 34 13 9
www.terrabianca.it – info@terrabianca.it – carlo.delbiondo@skynet.be